Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Агрополив

Уборка томатов под Новой Каховкой в августе 2008

В 2008 году мы ездили с представителями Nunhems смотреть нормальную технологию выращивания томатов, которой в России было не так много - например, томатоуборочных комбайнов на Краснодарский край было несколько штук, а под Новой Каховкой их можно было на одном поле увидеть пару-тройку

Комбайн для уборки томатов

комбайн для уборки томатов

Комбайны убирали томаты в прицепы, а прицепы потом буксировались на находящийся неподалёку завод "Чумак". В конце августа 2008 томатов было столько, что "Чумак" прекратил их приёмку, у завода была очередь из прицепов

Прицеп для уборки томатов

Прицеп с томатами после уборки комбайном

Механическая уборка томатов

Комбайн убирает не очень чисто - часть помидоров остаётся на земле, а часть земли попадает в прицеп, ну и в кетчуп, соответственно :)

Поле после механической уборки томатов

Остатки помидоров после механической уборки

После уборки томатов комбайном

Примеси в кетчупе

Примеси в кетчуп

Убранные томаты с землёй

На заводе томаты смывают с прицепа водой (прицеп выстлан водонепроницаемым "брезентом").
Агрополив

Фото различных вариантов капельного полива

Фото различных вариантов капельного полива


Полив капусты капельной лентой, в поле или на грядке:

Капуста и капельная лента

Полив земляники капельной лентой:

Земляника на капельном поливе

Полив капельной лентой в горшках:

Полив капельной лентой в горшках

Капельный полив салата:

Полив салата капелньой лентой

Капельная трубка с интегрированной (внутренней) цилиндрической капельницей, может подвешиваться к проволоке:



Полив с помощью внешних капельниц, врезаемых в слепую капельную трубку, с разветвлением на несколько направлений, с микротрубками и колышками:

Полив с помощью наружных капельниц

Капельный полив томатов в промышленной теплице:

Капельный полив томатов
Агрополив

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 3

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 3: http://agrovodsnab.ru/%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%bc%d1%8b-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b8%d0%b2-%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d0%bb%d0%be%d1%89%d0%b0/

Второй сезон использования капельного орошения был встречен сменой поставщика (новый поставщик обещал непрерывный шеф-монтаж и постоянную поддержку при эксплуатации, невзрывающиеся фильтры и более низкие цены).
Площадь, планируемая под картофель и овощи на капельном поливе, составила около 400 гектаров, из которых было 120 картофеля, 120 лука, 35 капусты, 30 томатов, 20 свёклы, 18 огурцов, 15 моркови, 10 бахчи и остальное кабачками. Плюс, организовывался капельный полив на 100 гектарах интенсивного сада, с подземной разводкой воды. Под всё это дело пробурили 11 новых скважин средней глубиной около 100 метров и дебетом около 100 кубов в час каждая. Стоимость 1 скважины составляла около миллиона рублей, плюс глубинный насос (около 200 т.р.) и подведение электричества по 100 кВт к каждой.
Посадка картофеля началась по плану, сев лука несколько затянулся — в связи, видимо с ожиданием пневматической импортной сеялки. Лук начали сеять в апреле, хотя обычно в Краснодарском крае стараются попасть в февральские «окна» или отсеяться в марте. Капельная лента на луке раскладывается одновременно с посевом, в отличие от посадки картофеля. Подключать ленту к лайфлету можно и не сразу, однако, апрельские ветры сильно иссушают верхний слой почвы и семена лежат в сухой земле. Тем более, в нашем случае это был тяжелый суглинок с крупнокомковатой структурой. В общем и целом, монтаж полива не успевал за сеялкой лука, а потом и за окучником картофеля. В монтаже было постоянно задействовано не менее 50 человек, из них большинство со сдельной оплатой труда — за каждую подключенную ленту по 2 рубля, и тем не менее.
Рассада капусты, томатов и огурцов производилась в собственной теплице. Плёночная теплица площадью 1 гектар обошлась вместе с монтажом и дополнительным оборудованием (тепловые пушки, кассетная сеялка, поливные штанги) в 1 миллион евро, что примерно втрое дешевле промышленной стеклянной теплицы. Рассада выращивалась в кассетах, в основном по 144 ячейки. Для высаживания были куплены 3 рассадопосадочные машины.
Первая проблема при организации капельного полива на большой площади — скорость и своевременность его монтажа. Если у вас 500 гектаров с разными культурами, полив которых должен начаться в интервале с 15 апреля по 1 июня, то вам нужно примерно 80 человек монтажников, мотивированных на труд нормальной зарплатой. Если их у вас будет 50, вы не успеете, растения не получат своевременный полив после посадки (посева), и урожайность заметно снизится. В нашем случае это был один из факторов снижения урожайности. Основной фактор заключался в особенностях эксплуатации системы капельного орошения…
Продолжение следует

Агрополив

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 3

http://agrovodsnab.ru/?p=575
Второй сезон использования капельного орошения был встречен сменой поставщика (новый поставщик обещал непрерывный шеф-монтаж и постоянную поддержку при эксплуатации, невзрывающиеся фильтры и более низкие цены).
Площадь, планируемая под картофель и овощи на капельном поливе, составила около 400 гектаров, из которых было 120 картофеля, 120 лука, 35 капусты, 30 томатов, 20 свёклы, 18 огурцов, 15 моркови, 10 бахчи и остальное кабачками. Плюс, организовывался капельный полив на 100 гектарах интенсивного сада, с подземной разводкой воды. Под всё это дело пробурили 11 новых скважин средней глубиной около 100 метров и дебетом около 100 кубов в час каждая. Стоимость 1 скважины составляла около миллиона рублей, плюс глубинный насос (около 200 т.р.) и подведение электричества по 100 кВт к каждой.
Посадка картофеля началась по плану, сев лука несколько затянулся — в связи, видимо с ожиданием пневматической импортной сеялки. Лук начали сеять в апреле, хотя обычно в Краснодарском крае стараются попасть в февральские «окна» или отсеяться в марте. Капельная лента на луке раскладывается одновременно с посевом, в отличие от посадки картофеля. Подключать ленту к лайфлету можно и не сразу, однако, апрельские ветры сильно иссушают верхний слой почвы и семена лежат в сухой земле. Тем более, в нашем случае это был тяжелый суглинок с крупнокомковатой структурой. В общем и целом, монтаж полива не успевал за сеялкой лука, а потом и за окучником картофеля. В монтаже было постоянно задействовано не менее 50 человек, из них большинство со сдельной оплатой труда — за каждую подключенную ленту по 2 рубля, и тем не менее.
Рассада капусты, томатов и огурцов производилась в собственной теплице. Плёночная теплица площадью 1 гектар обошлась вместе с монтажом и дополнительным оборудованием (тепловые пушки, кассетная сеялка, поливные штанги) в 1 миллион евро, что примерно втрое дешевле промышленной стеклянной теплицы. Рассада выращивалась в кассетах, в основном по 144 ячейки. Для высаживания были куплены 3 рассадопосадочные машины.
Первая проблема при организации капельного полива на большой площади — скорость и своевременность его монтажа. Если у вас 500 гектаров с разными культурами, полив которых должен начаться в интервале с 15 апреля по 1 июня, то вам нужно примерно 80 человек монтажников, мотивированных на труд нормальной зарплатой. Если их у вас будет 50, вы не успеете, растения не получат своевременный полив после посадки (посева), и урожайность заметно снизится. В нашем случае это был один из факторов снижения урожайности. Основной фактор заключался в особенностях эксплуатации системы капельного орошения…
Продолжение следует
Агрополив

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 2

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 2: http://agropoliv.livejournal.com/3526.html

Итак, картофель попал под полив. Лето было такое, мягко говоря, засуха — 2007 год на юге России, всё посохло у тех, кто без полива. А посаженные 100 гектаров поливались. Но, как уже говорилось, неравномерно и не везде. Песчано-гравийные фильтры забивались очень быстро, чистить их (обратным потоком воды) толком не умели, поэтому вскоре фильтры стали взрываться (как понимаете, это большая железная бочка с тонной песка внутри, которая не выдерживает давления поступающей воды — атмосфер 12, и взрывается). По счастью, никто не пострадал, но некоторый простой в поливе это вызвало. На возвышенных участках вода почти не появлялась. Те, кто обслуживал полив, были недовольны несоответствием получаемой зарплаты и обещанной (зарплата 300 рублей в день для коренного населения на юге поражает меня и сейчас, потому что она такая и осталась, против вдвое большей зарплаты аналогичных рабочих в Украине, например), и открывали полив не совсем регулярно. Инжекторы удобрений задействованы не были, фертигация не состоялась.
Однако, вопреки скептикам, картофель вырос. Было его, на первый взгляд, много, но как взвесили — получилось тонн по 12 с гектара. Планово-экономический отдел посчитал и вывел себестоимость урожая — 19 рублей за килограмм. Это, конечно, немало. Ну прямо ни в какие ворота, хотя в себестоимость не запихнули цену всего оборудования сразу, а разделили на однолетнюю и многолетнюю часть. Да и затрат на фертигацию не было, а это весьма существенная статья, поскольку комплексные растворимые удобрения очень дорогие. Картошка в этот засушливый год была, конечно, в цене, но не в такой.
Тем не менее, несмотря на убытки, было решено: на следующий год расширить капельное орошение до 500 гектаров, добавить к картофелю лук, томаты, огурцы, морковь, свёклу и кабачки, а также более 100 гектаров интенсивного сада на капельном поливе — яблоневый сад по интенсивной технологии с карликовыми подвоями уже был посажен. Убытки прошедшего года объяснили: а) засухой, б) отсутствием опыта и с) плохим поставщиком оборудования. Теперь было решено сменить поставщика, собственный опыт по работе с капельным орошением уже появился, а засуха…
Продолжение следует

Агрополив

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 2

http://agrovodsnab.ru/%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%b2-%d0%be%d0%b4%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%85%d0%be%d0%b7%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf-2/
Итак, картофель попал под полив. Лето было такое, мягко говоря, засуха — 2007 год на юге России, всё посохло у тех, кто без полива. А посаженные 100 гектаров поливались. Но, как уже говорилось, неравномерно и не везде. Песчано-гравийные фильтры забивались очень быстро, чистить их (обратным потоком воды) толком не умели, поэтому вскоре фильтры стали взрываться (как понимаете, это большая железная бочка с тонной песка внутри, которая не выдерживает давления поступающей воды — атмосфер 12, и взрывается). По счастью, никто не пострадал, но некоторый простой в поливе это вызвало. На возвышенных участках вода почти не появлялась. Те, кто обслуживал полив, были недовольны несоответствием получаемой зарплаты и обещанной (зарплата 300 рублей в день для коренного населения на юге поражает меня и сейчас, потому что она такая и осталась, против вдвое большей зарплаты аналогичных рабочих в Украине, например), и открывали полив не совсем регулярно. Инжекторы удобрений задействованы не были, фертигация не состоялась.
Однако, вопреки скептикам, картофель вырос. Было его, на первый взгляд, много, но как взвесили — получилось тонн по 12 с гектара. Планово-экономический отдел посчитал и вывел себестоимость урожая — 19 рублей за килограмм. Это, конечно, немало. Ну прямо ни в какие ворота, хотя в себестоимость не запихнули цену всего оборудования сразу, а разделили на однолетнюю и многолетнюю часть. Да и затрат на фертигацию не было, а это весьма существенная статья, поскольку комплексные растворимые удобрения очень дорогие. Картошка в этот засушливый год была, конечно, в цене, но не в такой.
Тем не менее, несмотря на убытки, было решено: на следующий год расширить капельное орошение до 500 гектаров, добавить к картофелю лук, томаты, огурцы, морковь, свёклу и кабачки, а также более 100 гектаров интенсивного сада на капельном поливе — яблоневый сад по интенсивной технологии с карликовыми подвоями уже был посажен. Убытки прошедшего года объяснили: а) засухой, б) отсутствием опыта и с) плохим поставщиком оборудования. Теперь было решено сменить поставщика, собственный опыт по работе с капельным орошением уже появился, а засуха…
Продолжение следует
Агрополив

Капельный полив в одном отдельно взятом колхозе, часть 1

http://agrovodsnab.ru/%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%b2-%d0%be%d0%b4%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%85%d0%be%d0%b7%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%bb%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf/
В России есть капельное орошение не только у дачников — оно есть на больших и очень больших полях. Так же, как оно есть и в Европе, и в Америке, и в Израиле. Но в России есть свои особенности. На примере одного бывшего колхоза, ныне ЗАО, мы можем рассмотреть опыт внедрения капельного орошения на больших площадях. Рассматриваемый период занимает 3 сезона, то есть 3 года, из которых большую часть времени у меня была возможность наблюдать процесс лично, хотя первый сезон прошёл без меня.
Колхоз, расположенный в Краснодарском крае, обладал десятью тысячами гектаров земли. При обычном неорошаемом (богарном) земледелии там растёт пшеница, подсолнечник, кукуруза и люцерна. Но, понятно, что стоимость урожая таких культур очень невелика. Было решено поднять прибыль в пересчёте на гектар, а для этого, соответственно, необходимо было более технологичное использование земли. Так в планах появились первые 100 гектаров картофеля на капельном орошении.
Картофель в Краснодарском крае без полива не растёт. А с поливом вполне может давать 60 тонн с гектара. При цене на картошку несколько выше, чем в Средней полосе России, выручка с гектара при продаже урожая картофеля раз в 10 больше, чем при продаже пшеницы. Поэтому, перспективы были заманчивые. В начале 2007 года решили посадить 100 гектаров картофеля под капельный полив.
Оборудование для капельного орошения заказали в очень крупной и известной фирме. А крупные фирмы обычно много товара на складах не держат, а везут под заказ по предоплате. Поэтому оборудование ехало месяца полтора. Дело началось в феврале, а картофель сажают в Краснодарском крае 15 марта, капельная лента укладывается при первом гребнеобразовании недели через три-четыре. Тут опасного опоздания не было, к тому же в поле не было воды, как потом рассказывал главный гидротехник колхоза: «Нас вызвали и сказали: 15 марта в поле должна быть вода. Но мы дали воду к 15 мая».
Стоило оборудование на 100 гектаров, ни много ни мало, 10 миллионов рублей. Не считая подвода воды, установки насосной станции и накопительной цистерны на реке, бурения дополнительной скважины с дебетом 100 кубов в час рядом с речным водозабором (менее минерализованная вода из скважины должна была разбавлять более минерализованную речную, поскольку капельная лента минерализованной воды не любит), прокладки под землёй подводящей трубы на полкилометра и многого другого.
Монтаж системы имел некоторые нюансы. Те, кто тогда обслуживали полив, любили повторять, что «столько-то гектаров вообще не поливалось». Во-первых, в системе хронически не хватало давления. Для разводки использовали лайфлет 100 мм, и это при длине гона 600 метров и ширине поля более полутора километров. Кто знает, на 1 километр длины 100-миллиметрового лайфлета расчётная потеря давления — 6 атмосфер, фактическая -около 7 атмосфер. Кроме того, поле имело подъём от реки, перепад высоты составлял более 2 метров. Если на нижних участках еще бывало давление 0,3 атм., то вверху не дотягивало и до 0,1 атмосферы в ленте. Клапаны — регуляторы давления типа Dorot (откровенная кстати дрянь, при этом дорогущая, периодически встречается в системах полива, там где продавцы настойчивые) вышли из строя сразу же, причина — вроде бы качество воды. И, что интересно, при монтаже не порезали ленту между двумя линиями лайфлета, запитав таким образом 200-метровые линии с двух концов. Ну, про такие нюансы из местных никто не знал, так как видели капельное орошение лентами впервые, а представителю фирмы-поставщика обойти всё поле тоже было некогда.
Так или иначе, в первый год картофель был посажен, взошёл, и попал под полив.
Продолжение следует.